Restaurang- och köksbiträde
Lön och statistik 2025 · Restaurang- och köksbiträden m.fl., SSYK 9412
SCB:s lönestrukturstatistik 2025, heltidsekvivalent månadslön · 86 700 datapunkter · Hämtad 1 augusti 2026
28 300 kr i månaden
Det är medianlönen för restaurang- och köksbiträden 2025 , −26,1 % mot rikets median på 38 300 kr. Hälften tjänar mellan 26 000 kr och 30 600 kr. De tio procent som tjänar mest har minst 33 100 kr.
1 av 10 tjänar mindre 33 100 kr
1 av 10 tjänar mer
Snabbfakta
Vad gör restaurang- och köksbiträden?
Restaurang- och köksbiträden arbetar med förberedelser och enklare arbetsuppgifter inom matlagning och servering i olika typer av kök och restaurangmiljöer.
Arbetsuppgifterna innefattar bland annat att assistera vid matlagning, förbereda råvaror och hålla rent i kök och serveringsområden, ofta i privata eller offentliga verksamheter.
Hur breda är lönerna för restaurang- och köksbiträden?
Avståndet mellan p10 och p90 är 10 100 kr. Det visar hur mycket lönen varierar inom samma yrke – drivet av erfarenhet, sektor och region.
| Percentil | Månadslön |
|---|---|
| 10:e percentilen | 23 000 kr |
| 25:e percentilen | 26 000 kr |
| Median | 28 300 kr |
| 75:e percentilen | 30 600 kr |
| 90:e percentilen | 33 100 kr |
Vad tjänar restaurang- och köksbiträden i början av karriären?
SCB redovisar inte lön per erfarenhetsår – någon officiell ingångslön för nyexaminerade finns alltså inte. Den lägsta mätbara nivån är 10:e percentilen: 23 000 kr/mån (2025), vilket är 5 300 kr under medianen.
Avståndet från p10 till medianen är 5 300 kr/mån, ett påslag på 23 % – spannet mellan yrkets lägsta tiondel och dess mitt. Vad enskilda arbetsgivare betalar en nyexaminerad redovisar varken SCB eller vi; kollektivavtalens ingångslöner ligger hos respektive fackförbund.
Löneutveckling för restaurang- och köksbiträden 2014–2025
Medianlönen har stigit från 21 500 kr (2014) till 28 300 kr (2025). Det är en nominell ökning på +31,6 %. Justerat för inflation (KPI) blir reallöneökningen −1,3 %.
| År | Restaurang- och köksbiträden m.fl., median | Rikssnitt, median |
|---|---|---|
| 2014 | 21 500 kr | 28 000 kr |
| 2015 | 22 100 kr | 28 600 kr |
| 2016 | 22 500 kr | 29 300 kr |
| 2017 | 23 100 kr | 30 000 kr |
| 2018 | 23 100 kr | 30 900 kr |
| 2019 | 24 000 kr | 31 700 kr |
| 2020 | 24 000 kr | 32 400 kr |
| 2021 | 24 700 kr | 33 200 kr |
| 2022 | 25 100 kr | 34 200 kr |
| 2023 | 26 500 kr | 35 600 kr |
| 2024 | 27 800 kr | 37 100 kr |
| 2025 | 28 300 kr | 38 300 kr |
Köpkraft sedan 2014
Reallönen har varit i stort sett oförändrad sedan 2014. Den nominella ökningen täcker ungefär inflationen, så köpkraften är ungefär densamma som för 11 år sedan.
Statlig sektor betalar mest till restaurang- och köksbiträden
Högsta medianlönen finns i statlig sektor (33 000 kr), där 0,5 % av yrkesgruppen arbetar.
Männen tjänar +1,4 % mer
Råa medianlöner per kön. Skillnaden är inte standardiserad för sektor, erfarenhet eller deltidsmönster – den visar yrket som det faktiskt avlönas idag.
Hur ser åldersfördelningen ut?
För yrkesgruppen snabbmatspersonal, köks- och restaurangbiträden m.fl. (SSYK 3-siffrig) är medianåldern 29,2 år. En ung bransch – 41 % är under 25.
Hur har andelen kvinnor förändrats?
För hela yrkesgruppen snabbmatspersonal, köks- och restaurangbiträden m.fl. (SSYK 3-siffrig) var andelen kvinnor 67,4 % 2014 och 58,6 % 2024. Det är en minskning med 8,8 procentenheter .
| År | Andel kvinnor |
|---|---|
| 2014 | 67 % |
| 2015 | 66 % |
| 2016 | 65 % |
| 2017 | 62 % |
| 2018 | 61 % |
| 2019 | 60 % |
| 2020 | 59 % |
| 2021 | 58 % |
| 2022 | 58 % |
| 2023 | 59 % |
| 2024 | 59 % |
Yrkesgruppen blir mindre kvinnodominerad. En sådan tröghet i andelar – där en grupp gradvis byter könssammansättning – säger ofta något om vilka som söker sig till utbildning kontra vilka som lämnar yrket.
Hur har sektorsmixen förändrats?
Andel av yrket inom respektive sektor sedan 2014. Den största förskjutningen är i privat sektor – +14,0 procentenheter .
| År | Privat sektor | Kommunal sektor | Statlig sektor |
|---|---|---|---|
| 2014 | 72 % | 24 % | 1 % |
| 2015 | 75 % | 21 % | 1 % |
| 2016 | 77 % | 20 % | 1 % |
| 2017 | 79 % | 18 % | 0 % |
| 2018 | 80 % | 17 % | 0 % |
| 2019 | 82 % | 18 % | 0 % |
| 2020 | 76 % | 23 % | 1 % |
| 2021 | 82 % | 17 % | 0 % |
| 2022 | 84 % | 16 % | 0 % |
| 2023 | 86 % | 13 % | 0 % |
| 2024 | 86 % | 14 % | 1 % |
| 2025 | 86 % | 13 % | 0 % |
| Sektor | 2014 | 2025 | Förändring (p.e.) |
|---|---|---|---|
| Privat sektor | 72,2 % | 86,2 % | +14,0 |
| Kommunal sektor | 24,3 % | 13,3 % | -11,0 |
| Statlig sektor | 0,5 % | 0,5 % | -0,1 |
Västsverige betalar mest till restaurang- och köksbiträden
SCB redovisar regional lönedata på NUTS 2-nivå (8 storregioner). På regional nivå rapporterar SCB medellön, inte median – fältet nedan är medellön per region.
Trenden visar sista 5 årens medellön per region. Mindre regioner har färre observationer och därför mer volatila siffror.
| Region | Antal | Medellön | Trend | vs riksmedian |
|---|---|---|---|---|
| Västsverige | 16 600 | 28 900 kr | Värden över tid: 2021: 24 900 kr, 2022: 25 400 kr, 2023: 27 300 kr, 2024: 28 300 kr, 2025: 28 900 kr . | fallande, −24,5 % |
| Mellersta Norrland | 2 500 | 28 500 kr | Värden över tid: 2021: 24 700 kr, 2022: 25 400 kr, 2023: 26 700 kr, 2024: 27 400 kr, 2025: 28 500 kr . | fallande, −25,6 % |
| Småland med öarna | 5 300 | 28 300 kr | Värden över tid: 2021: 24 800 kr, 2022: 25 900 kr, 2023: 26 800 kr, 2024: 28 000 kr, 2025: 28 300 kr . | fallande, −26,1 % |
| Stockholm | 28 600 | 27 800 kr | Värden över tid: 2021: 25 300 kr, 2022: 25 400 kr, 2023: 26 800 kr, 2024: 28 000 kr, 2025: 27 800 kr . | fallande, −27,4 % |
Lediga jobb för restaurang- och köksbiträden – 783 aktiva annonser
Live-data från Arbetsförmedlingens Platsbanken plus AF:s egen kvalitativa bedömning av rekryteringsläget. Kompletterar lönedatan från SCB – visar inte vad folk tjänar, utan om det rekryteras.
AF Yrkesbarometer publiceras två gånger per år. Senaste omgång: 2026-1.
Nationellt bedöms rekryteringssituationen för restaurang- och köksbiträden kännetecknas av rekryteringssvårigheter. Det finns samtidigt ett potentiellt utbud av personer som arbetar deltid inom yrket, personer som är arbetslösa och söker jobb inom yrket samt personer som nyligen har arbetat inom yrket. Brist på arbetskraft kan förekomma. På fem års sikt förväntas efterfrågan på restaurang- och köksbiträden öka jämfört med idag.
Nationellt bedöms möjligheterna till arbete som restaurang- och köksbiträde vara stora. På fem års sikt förväntas efterfrågan öka jämfört med idag.
Aktiva annonser per län
| Län | Annonser | AF:s bedömning |
|---|---|---|
| Stockholms län | 194 | paradox |
| Västra Götalands län | 124 | paradox |
| Skåne län | 75 | paradox |
| Norrbottens län | 42 | paradox |
| Jönköpings län | 32 | paradox |
| Jämtlands län | 32 | paradox |
| Dalarnas län | 31 | paradox |
| Uppsala län | 27 | paradox |
| Hallands län | 25 | paradox |
| Östergötlands län | 23 | paradox |
Visar topp 10 av 21 län med aktiva annonser.
Fördjupning för det här yrket
Vi har skrivit en regional analys av yrkets löneläge baserat på SCB:s senaste data. Varje siffra i texten är automatiskt verifierad mot källan – se claims-listan på analys-sidan för spårbarhet.
Närliggande yrken till restaurang- och köksbiträden
Systeryrken inom samma SSYK-3-grupp, sorterade efter hur nära deras median ligger restaurang- och köksbiträden. Bra utgångspunkt för att hitta angränsande karriärval eller specialiseringar.
Vad blir kvar efter skatt för restaurang- och köksbiträden?
Medianlönen 28 300 kr/mån ger ungefär 22 820 kr/mån i handen – en effektiv skatt på 19,4 %. Beräknat med Skatteverkets formler för inkomstår 2026 och genomsnittlig kommunalskatt 33,30 % plus begravningsavgift, utan kyrkoavgift.
| Lönenivå | Brutto | Netto | Effektiv skatt |
|---|---|---|---|
| 10:e percentilen | 23 000 kr | 18 856 kr | 18 % |
| Median | 28 300 kr | 22 820 kr | 19,4 % |
| 90:e percentilen | 33 100 kr | 26 410 kr | 20,2 % |
Medianlönen ligger under skiktgränsen för statlig inkomstskatt, så skatten är kommunal. Marginalskatten på nästa intjänade krona är 25,3 %.
Verktyg för restaurang- och köksbiträden
Många restaurang- och köksbiträden m.fl. arbetar på timlön. Använd konverteraren för att se vad din timlön motsvarar i månadslön – och vad som händer netto i din kommun.
Vanliga frågor om restaurang- och köksbiträden
Strukturerade svar för sökmotorer och AI-system. Alla siffror kommer från samma underlag som visualiseringarna ovan.
Vad tjänar restaurang- och köksbiträden i Sverige?
Vad är ingångslönen för restaurang- och köksbiträden?
Vad blir lönen efter skatt för restaurang- och köksbiträden?
Var i Sverige tjänar restaurang- och köksbiträden mest?
Hur har lönerna utvecklats?
Är det skillnad mellan kvinnors och mäns lön?
Vilka närliggande yrken har likartad lön?
Hur räknar vi?
All data hämtas från SCB:s lönestrukturstatistik (tabellpaketet AM0110). Vi använder yrkesklassningen SSYK 2012 nivå 4, vilket motsvarar enskilda yrken (inte yrkesgrupper).
Lönerna är heltidsekvivalenta månadslöner inklusive fasta tillägg men exklusive rörliga tillägg (jour, OB, övertid). För deltids anställda räknas lönen upp till motsvarande heltid.
Vid SCB-revideringar av tidigare år visar vi alltid senaste publicerade revision, men historik bevaras i råfiler. Se vår ändringslogg för exakta versioner.