Restaurang- och kökschefer, nivå 1
Lön och statistik 2025 · Restaurang- och kökschefer, nivå 1, SSYK 1721
SCB:s lönestrukturstatistik 2025, heltidsekvivalent månadslön · Hämtad 1 augusti 2026
40 000 kr i månaden
Det är medianlönen för restaurang- och kökschefer, nivå 1 2025 , +4,4 % mot rikets median på 38 300 kr. Hälften tjänar mellan 35 800 kr och 42 700 kr. De tio procent som tjänar mest har minst 50 500 kr.
1 av 10 tjänar mindre 50 500 kr
1 av 10 tjänar mer
Snabbfakta
Vad gör restaurang- och kökschefer, nivå 1?
Restaurang- och kökschefer ansvarar för ledning och samordning av verksamheter inom restaurang och kök.
De planerar och organiserar arbetsuppgifter, personal och resurser för att säkerställa effektiv drift i kök och servering.
Hur breda är lönerna för restaurang- och kökschefer, nivå 1?
Avståndet mellan p10 och p90 är 19 500 kr. Det visar hur mycket lönen varierar inom samma yrke – drivet av erfarenhet, sektor och region.
| Percentil | Månadslön |
|---|---|
| 10:e percentilen | 31 000 kr |
| 25:e percentilen | 35 800 kr |
| Median | 40 000 kr |
| 75:e percentilen | 42 700 kr |
| 90:e percentilen | 50 500 kr |
Vad tjänar restaurang- och kökschefer, nivå 1 i början av karriären?
SCB redovisar inte lön per erfarenhetsår – någon officiell ingångslön för nyexaminerade finns alltså inte. Den lägsta mätbara nivån är 10:e percentilen: 31 000 kr/mån (2025), vilket är 9 000 kr under medianen.
Avståndet från p10 till medianen är 9 000 kr/mån, ett påslag på 29 % – spannet mellan yrkets lägsta tiondel och dess mitt. Vad enskilda arbetsgivare betalar en nyexaminerad redovisar varken SCB eller vi; kollektivavtalens ingångslöner ligger hos respektive fackförbund.
Löneutveckling för restaurang- och kökschefer, nivå 1 2014–2025
Medianlönen har stigit från 35 000 kr (2014) till 40 000 kr (2025). Det är en nominell ökning på +14,3 %. Justerat för inflation (KPI) blir reallöneökningen −14,3 %.
| År | Restaurang- och kökschefer, nivå 1, median | Rikssnitt, median |
|---|---|---|
| 2014 | 35 000 kr | 28 000 kr |
| 2015 | 30 000 kr | 28 600 kr |
| 2016 | 30 000 kr | 29 300 kr |
| 2018 | 32 800 kr | 30 900 kr |
| 2019 | 35 000 kr | 31 700 kr |
| 2020 | 32 300 kr | 32 400 kr |
| 2021 | 34 700 kr | 33 200 kr |
| 2023 | 36 000 kr | 35 600 kr |
| 2025 | 40 000 kr | 38 300 kr |
Köpkraft sedan 2014
Trots den nominella ökningen har köpkraften minskat sedan 2014. Lönen har inte hängt med inflationen – yrkets reella ersättning är lägre idag än för 11 år sedan.
Privat sektor betalar mest till restaurang- och kökschefer, nivå 1
Högsta medianlönen finns i privat sektor (40 000 kr).
Männen tjänar +5 % mer
Råa medianlöner per kön. Skillnaden är inte standardiserad för sektor, erfarenhet eller deltidsmönster – den visar yrket som det faktiskt avlönas idag.
Hur ser åldersfördelningen ut?
För yrkesgruppen restaurang- och kökschefer (SSYK 3-siffrig) är medianåldern 42,8 år.
Hur har andelen kvinnor förändrats?
För hela yrkesgruppen restaurang- och kökschefer (SSYK 3-siffrig) var andelen kvinnor 39,4 % 2014 och 39 % 2024.
| År | Andel kvinnor |
|---|---|
| 2014 | 39 % |
| 2015 | 40 % |
| 2016 | 40 % |
| 2017 | 40 % |
| 2018 | 40 % |
| 2019 | 40 % |
| 2020 | 39 % |
| 2021 | 38 % |
| 2022 | 39 % |
| 2023 | 38 % |
| 2024 | 39 % |
Könsmixen har varit i stort sett oförändrad på tio år. Den tröghet ses ofta i etablerade yrken – könsmönster i utbildning och rekrytering reproducerar sig själv över årtionden.
Västsverige betalar mest till restaurang- och kökschefer, nivå 1
SCB redovisar regional lönedata på NUTS 2-nivå (8 storregioner). På regional nivå rapporterar SCB medellön, inte median – fältet nedan är medellön per region.
Trenden visar sista 5 årens medellön per region. Mindre regioner har färre observationer och därför mer volatila siffror.
| Region | Antal | Medellön | Trend | vs riksmedian |
|---|---|---|---|---|
| Västsverige | 230 | 40 700 kr | Värden över tid: 2021: 35 600 kr, 2022: 36 700 kr, 2023: 39 800 kr, 2024: 41 000 kr, 2025: 40 700 kr . | stigande, +6,3 % |
| Sydsverige | 160 | 37 000 kr | för få år | fallande, −3,4 % |
Närliggande yrken till restaurang- och kökschefer, nivå 1
Systeryrken inom samma SSYK-3-grupp, sorterade efter hur nära deras median ligger restaurang- och kökschefer, nivå 1. Bra utgångspunkt för att hitta angränsande karriärval eller specialiseringar.
Vad blir kvar efter skatt för restaurang- och kökschefer, nivå 1?
Medianlönen 40 000 kr/mån ger ungefär 31 557 kr/mån i handen – en effektiv skatt på 21,1 %. Beräknat med Skatteverkets formler för inkomstår 2026 och genomsnittlig kommunalskatt 33,30 % plus begravningsavgift, utan kyrkoavgift.
| Lönenivå | Brutto | Netto | Effektiv skatt |
|---|---|---|---|
| 10:e percentilen | 31 000 kr | 24 839 kr | 19,9 % |
| Median | 40 000 kr | 31 557 kr | 21,1 % |
| 90:e percentilen | 50 500 kr | 38 535 kr | 23,7 % |
Medianlönen ligger under skiktgränsen för statlig inkomstskatt, så skatten är kommunal. Marginalskatten på nästa intjänade krona är 33,5 %.
Verktyg för restaurang- och kökschefer, nivå 1
Räkna på din egen situation. Var ligger din lön mot andra restaurang- och kökschefer, nivå 1 i SCB:s data? Vad blir nettoeffekten i din kommun? Hur räknas timlön mot månadslön? Tre verktyg, alla körs lokalt.
Vanliga frågor om restaurang- och kökschefer, nivå 1
Strukturerade svar för sökmotorer och AI-system. Alla siffror kommer från samma underlag som visualiseringarna ovan.
Vad tjänar restaurang- och kökschefer, nivå 1 i Sverige?
Vad är ingångslönen för restaurang- och kökschefer, nivå 1?
Vad blir lönen efter skatt för restaurang- och kökschefer, nivå 1?
Var i Sverige tjänar restaurang- och kökschefer, nivå 1 mest?
Hur har lönerna utvecklats?
Är det skillnad mellan kvinnors och mäns lön?
Vilka närliggande yrken har likartad lön?
Hur räknar vi?
All data hämtas från SCB:s lönestrukturstatistik (tabellpaketet AM0110). Vi använder yrkesklassningen SSYK 2012 nivå 4, vilket motsvarar enskilda yrken (inte yrkesgrupper).
Lönerna är heltidsekvivalenta månadslöner inklusive fasta tillägg men exklusive rörliga tillägg (jour, OB, övertid). För deltids anställda räknas lönen upp till motsvarande heltid.
Vid SCB-revideringar av tidigare år visar vi alltid senaste publicerade revision, men historik bevaras i råfiler. Se vår ändringslogg för exakta versioner.