Hovmästare och servitörer
Lön och statistik 2025 · Hovmästare och servitörer, SSYK 5131
SCB:s lönestrukturstatistik 2025, heltidsekvivalent månadslön · 37 300 datapunkter · Hämtad 1 augusti 2026
30 200 kr i månaden
Det är medianlönen för hovmästare och servitörer 2025 , −21,1 % mot rikets median på 38 300 kr. Hälften tjänar mellan 27 900 kr och 33 700 kr. De tio procent som tjänar mest har minst 36 900 kr.
1 av 10 tjänar mindre 36 900 kr
1 av 10 tjänar mer
Snabbfakta
Vad gör hovmästare och servitörer?
Hovmästare och servitörer arbetar med att ta emot och servera gäster inom restaurangbranschen, ofta i miljöer där mat och dryck erbjuds.
Arbetsuppgifterna inkluderar att välkomna gäster, ta beställningar, servera mat och dryck samt hantera betalningar, vanligtvis inom privata företag.
Hur breda är lönerna för hovmästare och servitörer?
Avståndet mellan p10 och p90 är 13 500 kr. Det visar hur mycket lönen varierar inom samma yrke – drivet av erfarenhet, sektor och region.
| Percentil | Månadslön |
|---|---|
| 10:e percentilen | 23 400 kr |
| 25:e percentilen | 27 900 kr |
| Median | 30 200 kr |
| 75:e percentilen | 33 700 kr |
| 90:e percentilen | 36 900 kr |
Vad tjänar hovmästare och servitörer i början av karriären?
SCB redovisar inte lön per erfarenhetsår – någon officiell ingångslön för nyexaminerade finns alltså inte. Den lägsta mätbara nivån är 10:e percentilen: 23 400 kr/mån (2025), vilket är 6 800 kr under medianen.
Avståndet från p10 till medianen är 6 800 kr/mån, ett påslag på 29,1 % – spannet mellan yrkets lägsta tiondel och dess mitt. Vad enskilda arbetsgivare betalar en nyexaminerad redovisar varken SCB eller vi; kollektivavtalens ingångslöner ligger hos respektive fackförbund.
Löneutveckling för hovmästare och servitörer 2014–2025
Medianlönen har stigit från 22 500 kr (2014) till 30 200 kr (2025). Det är en nominell ökning på +34,2 %. Justerat för inflation (KPI) blir reallöneökningen +0,7 %.
| År | Hovmästare och servitörer, median | Rikssnitt, median |
|---|---|---|
| 2014 | 22 500 kr | 28 000 kr |
| 2015 | 24 100 kr | 28 600 kr |
| 2016 | 24 500 kr | 29 300 kr |
| 2017 | 24 800 kr | 30 000 kr |
| 2018 | 25 600 kr | 30 900 kr |
| 2019 | 25 500 kr | 31 700 kr |
| 2020 | 27 000 kr | 32 400 kr |
| 2021 | 26 900 kr | 33 200 kr |
| 2022 | 27 000 kr | 34 200 kr |
| 2023 | 28 200 kr | 35 600 kr |
| 2024 | 29 500 kr | 37 100 kr |
| 2025 | 30 200 kr | 38 300 kr |
Köpkraft sedan 2014
Reallönen har varit i stort sett oförändrad sedan 2014. Den nominella ökningen täcker ungefär inflationen, så köpkraften är ungefär densamma som för 11 år sedan.
Privat sektor betalar mest till hovmästare och servitörer
Högsta medianlönen finns i privat sektor (30 200 kr).
Männen tjänar +2 % mer
Råa medianlöner per kön. Skillnaden är inte standardiserad för sektor, erfarenhet eller deltidsmönster – den visar yrket som det faktiskt avlönas idag.
Hur ser åldersfördelningen ut?
För yrkesgruppen hovmästare, servitörer och bartendrar (SSYK 3-siffrig) är medianåldern 26,3 år. En ung bransch – 46 % är under 25.
Hur har andelen kvinnor förändrats?
För hela yrkesgruppen hovmästare, servitörer och bartendrar (SSYK 3-siffrig) var andelen kvinnor 61,1 % 2014 och 59,3 % 2024. Det är en minskning med 1,7 procentenheter .
| År | Andel kvinnor |
|---|---|
| 2014 | 61 % |
| 2015 | 61 % |
| 2016 | 59 % |
| 2017 | 60 % |
| 2018 | 59 % |
| 2019 | 59 % |
| 2020 | 59 % |
| 2021 | 58 % |
| 2022 | 59 % |
| 2023 | 60 % |
| 2024 | 59 % |
Könsmixen har varit i stort sett oförändrad på tio år. Den tröghet ses ofta i etablerade yrken – könsmönster i utbildning och rekrytering reproducerar sig själv över årtionden.
Lediga jobb för hovmästare och servitörer – 374 aktiva annonser
Live-data från Arbetsförmedlingens Platsbanken plus AF:s egen kvalitativa bedömning av rekryteringsläget. Kompletterar lönedatan från SCB – visar inte vad folk tjänar, utan om det rekryteras.
AF Yrkesbarometer publiceras två gånger per år. Senaste omgång: 2026-1.
Nationellt bedöms rekryteringssituationen för servitörer kännetecknas av rekryteringssvårigheter. Det finns samtidigt ett potentiellt utbud av personer som arbetar deltid inom yrket, personer som är arbetslösa och söker jobb inom yrket samt personer som nyligen har arbetat inom yrket. Brist på arbetskraft kan förekomma. På fem års sikt förväntas efterfrågan på servitörer öka jämfört med idag.
Nationellt bedöms möjligheterna till arbete som servitör vara stora. På fem års sikt förväntas efterfrågan öka jämfört med idag.
Aktiva annonser per län
| Län | Annonser | AF:s bedömning |
|---|---|---|
| Stockholms län | 103 | paradox |
| Västra Götalands län | 57 | paradox |
| Skåne län | 48 | paradox |
| Jämtlands län | 27 | paradox |
| Hallands län | 18 | paradox |
| Blekinge län | 13 | paradox |
| Uppsala län | 12 | paradox |
| Värmlands län | 12 | paradox |
| Dalarnas län | 12 | paradox |
| Norrbottens län | 12 | paradox |
Visar topp 10 av 20 län med aktiva annonser.
Fördjupning för det här yrket
Vi har skrivit en regional analys av yrkets löneläge baserat på SCB:s senaste data. Varje siffra i texten är automatiskt verifierad mot källan – se claims-listan på analys-sidan för spårbarhet.
Närliggande yrken till hovmästare och servitörer
Systeryrken inom samma SSYK-3-grupp, sorterade efter hur nära deras median ligger hovmästare och servitörer. Bra utgångspunkt för att hitta angränsande karriärval eller specialiseringar.
Vad blir kvar efter skatt för hovmästare och servitörer?
Medianlönen 30 200 kr/mån ger ungefär 24 241 kr/mån i handen – en effektiv skatt på 19,7 %. Beräknat med Skatteverkets formler för inkomstår 2026 och genomsnittlig kommunalskatt 33,30 % plus begravningsavgift, utan kyrkoavgift.
| Lönenivå | Brutto | Netto | Effektiv skatt |
|---|---|---|---|
| 10:e percentilen | 23 400 kr | 19 156 kr | 18,1 % |
| Median | 30 200 kr | 24 241 kr | 19,7 % |
| 90:e percentilen | 36 900 kr | 29 252 kr | 20,7 % |
Medianlönen ligger under skiktgränsen för statlig inkomstskatt, så skatten är kommunal. Marginalskatten på nästa intjänade krona är 25,2 %.
Verktyg för hovmästare och servitörer
Många hovmästare och servitörer arbetar på timlön. Använd konverteraren för att se vad din timlön motsvarar i månadslön – och vad som händer netto i din kommun.
Vanliga frågor om hovmästare och servitörer
Strukturerade svar för sökmotorer och AI-system. Alla siffror kommer från samma underlag som visualiseringarna ovan.
Vad tjänar hovmästare och servitörer i Sverige?
Vad är ingångslönen för hovmästare och servitörer?
Vad blir lönen efter skatt för hovmästare och servitörer?
Hur har lönerna utvecklats?
Är det skillnad mellan kvinnors och mäns lön?
Vilka närliggande yrken har likartad lön?
Hur räknar vi?
All data hämtas från SCB:s lönestrukturstatistik (tabellpaketet AM0110). Vi använder yrkesklassningen SSYK 2012 nivå 4, vilket motsvarar enskilda yrken (inte yrkesgrupper).
Lönerna är heltidsekvivalenta månadslöner inklusive fasta tillägg men exklusive rörliga tillägg (jour, OB, övertid). För deltids anställda räknas lönen upp till motsvarande heltid.
Vid SCB-revideringar av tidigare år visar vi alltid senaste publicerade revision, men historik bevaras i råfiler. Se vår ändringslogg för exakta versioner.